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Gigondas Domaine de la Souchière Blanc - 2023

Gigondas

Domaine de la Souchière Blanc - 2023

Vin blanc boisée, ample et gastronomique,

Le prix à l’unité est indicatif. Toutes nos bouteilles sont vendues par cartons de 3 ou 6.
Dans « conditionnement » ci-dessous, veuillez sélectionner l’option que vous souhaitez pour procéder à la commande.

Après plus de 50 ans d’attente, nous avons l’immense plaisir de vous dévoiler notre Gigondas Blanc, une véritable renaissance pour notre terroir.

Issu à 100% du cépage Clairette, ce vin blanc d’exception est le fruit d’une patience infinie.

Avec un élevage particulièrement long, nous avons sublimé ce cépage noble pour exprimer toute la richesse et l’élégance de notre terroir.

Chaque goutte reflète des décennies d’histoire et d’attente, mêlant harmonieusement fraîcheur, complexité et profondeur.

Un moment historique, une signature unique.

Découvrez dès aujourd’hui ce joyau intemporel.

Livraison offerte dès 370€ d'achat

N’hésitez pas à appeler le caveau avant de vous y rendre, nos Sommeliers seront ravis de vous confirmer la disponibilité de ce vin.

Palette Aromatique

  • BriocheBrioche
  • CaramelCaramel
  • ToastToast
  • VanilleVanille

Acidité Acidité - 3/5Sucrosité Sucrosité - 0/5Volume en bouche Volume en bouche - 5/5Fraîcheur Fraîcheur - 3/5Gourmandise Gourmandise - 5/5

Caractéristiques

Cépage

100% Clairette

Vinification

Les raisins sont transférés au pressoir sans trituration, suivi d'une macération pelliculaire de 2 heures. Température de 18 à 20°C en cuve inox. Le dernier tiers de la fermentation alcoolique se déroule en fût de chêne français (grains fins, chauffe moyenne longue) pour 25% du volume

Élevage

8 mois sur lies, avec un élevage réparti entre cuves inox et fûts pour 25% du volume

Accords mets et vins

Poissons grillés et crustacés Poulet au citron Fromages affinés

Service

10° C.

Garde

3 ans

Terroir

Après 5 générations de vignerons engagés, Anik et sa fille Thémis travaillent un petit vignoble dans la tradition, en viticulture raisonnée et en accord avec l’environnement. Le sol est calcaire, caractérisé par des calcaires lités et massifs, formant les Dentelles de Montmirail. Vendanges manuelles, en caissettes pour préserver l'intégrité des raisins.
Portrait cuvée

Distinctions

Alistair Cooper MW

15.5 / 20

 

100 % Clairette. Échantillon de cuve.
Nez séduisant, miellé et floral, avec une subtile note de crème anglaise et de crème pâtissière. Palais rond et mûr, avec une acidité modérée et une note de peau de pomme mûre sur une finale dense et complexe.

Matt Walls

92 / 100

Présente une légère note de sulfures évoquant l’allumette frappée au nez. En bouche, c’est un vin ample, richement texturé, frais et typiquement Clairette, avec une faible acidité mais une fraîcheur éclatante. Un vin charmant qui gagnera en complexité avec un peu de vieillissement en bouteille, mais qui se dégustera très bien dès sa mise en bouteille. Certifié Haute Valeur Environnementale.

The Wine Advocate

89-91 / 100

La coopérative locale a produit un Domaine de la Souchière Blanc énergique et vif, avec des arômes d’herbes, de fruits blancs, de citron et d’épices. Moyennement corsé, juteux et rond, avec une texture suave et délicate en milieu de bouche, ce 100 % Clairette offre une finale longue et raffinée.

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