• Authentique
  • Complexe
  • Épicé

Côtes du Rhône Villages

Sablet, "Le Dit de la Clapassière "

Vin rouge, épicé et équilibré, notes de réglisse

Le prix à l’unité est indicatif. Toutes nos bouteilles sont vendues par cartons de 3 ou 6.
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C’est un vin généreux et authentique, issu des coteaux ensoleillés du village de Sablet, niché au pied des Dentelles de Montmirail  .

Un bon rapport qualité-prix.

Livraison offerte dès 370€ d'achat

N’hésitez pas à appeler le caveau avant de vous y rendre, nos Sommeliers seront ravis de vous confirmer la disponibilité de ce vin.

Palette Aromatique

  • cerisecerise
  • Épices ZanÉpices Zan
  • MûreMûre

Acidité Acidité - 3/5Tanins Tanins - 4/5Volume en bouche Volume en bouche - 4/5Fraîcheur Fraîcheur - 3/5Gourmandise Gourmandise - 3/5

Caractéristiques

Cépage

65% Grenache noir 25% Syrah 10% Mourvèdre

Vinification

Vinification traditionnelle en cuve béton. Cuvaison moyenne de 15 jours. Eraflage total à réception des raisins. Délestages pour une fine extraction de la couleur, remontages quotidiens, pigeages manuels.

Élevage

Elevage en cuve béton.

Accords mets et vins

avec des viandes grillées, des plats provençaux, un tajine d’agneau ou encore des fromages affinés

Service

La température du service doit être comprise entre 16 et 18°C.

Garde

à boire dans les 5 ans

Terroir

Le vignoble de Sablet se situe, au pied des Dentelles de Montmirail, Sol constitué de sols caillouteux, de grès et d’alluvions argilo-calcaires, avec une excellente capacité de drainage

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