• Élégant
  • Fin
  • Soyeux

Vacqueyras

La Dame de la Garrigue

2023

Sous réserve du millésime en cours

Vin rouge, soyeux et élégant, notes de fruits rouges

Le prix à l’unité est indicatif. Toutes nos bouteilles sont vendues par cartons de 3 ou 6.
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Le mot du Sommelier

Le Vacqueyras rouge La Dame de la Garrigue, produit par Gigondas LaCave, incarne parfaitement l’élégance des crus des Côtes du Rhône méridionales. Issu d’un terroir de garrigues et de sols calcaires au pied des Dentelles de Montmirail, ce vin rouge révèle toute la richesse aromatique et la finesse que l’on attend d’un Vacqueyras.

Il séduit d’abord par sa robe rouge clair aux reflets rubis. Le nez est expressif, marqué par des arômes de fruits rouges comme la cerise, la fraise des bois et la groseille, relevés par des notes de garrigue, de réglisse et une touche subtilement fumée. En bouche, ce Vacqueyras rouge se montre souple, rond, avec des tanins fondus et une belle fraîcheur. L’équilibre entre fruit, structure et élégance en fait un vin accessible tout en restant racé.

Élaboré selon une vinification traditionnelle, avec cuvaison longue de 21 jours en cuve béton, éraflage total, pigeages manuels et remontages modérés, ce vin bénéficie d’un élevage qui respecte son fruit et sa typicité. Le choix de la cuve béton permet de préserver sa vivacité naturelle sans masquer l’expression du terroir.

Il se déguste idéalement à une température de 16 à 18 °C. Ce vin est prêt à boire dès maintenant, mais il peut aussi se garder entre 5 et 7 ans en cave, gagnant alors en complexité.

Ce Vacqueyras rouge s’accorde parfaitement avec des viandes grillées, un plateau de charcuterie, des aubergines confites à la tomate ou des plats épicés d’inspiration méditerranéenne. Il accompagne aussi très bien des fromages affinés ou des plats végétariens riches en herbes de Provence.

Un vin de caractère, fidèle à son origine, pour les amateurs de rouges généreux, souples et pleins de charme.

Livraison offerte dès 370€ d'achat

N’hésitez pas à appeler le caveau avant de vous y rendre, nos Sommeliers seront ravis de vous confirmer la disponibilité de ce vin.

Palette Aromatique

  • cerisecerise
  • Fraise des boisFraise des bois
  • groseillegroseille

Acidité Acidité - 4/5Fraîcheur Fraîcheur - 3/5Gourmandise Gourmandise - 3/5Tanins Tanins - 1/5Volume en bouche Volume en bouche - 3/5

Caractéristiques

Cépage

Grenache noir Syrah, Mourvèdre

Vinification

Vinification traditionnelle en cuve béton. Longue cuvaison (21 jours). Eraflage total. Délestages, pigeages manuels, remontages occasionnels afin d’extraire les arômes et la couleur.

Élevage

Élevage méticuleux en cuve béton.

Accords mets et vins

Un apéritif Des aubergines à la sauce tomate Un barbecue Un plateau de charcuterie

Service

La température du service doit être comprise entre 16 et 18°C.

Garde

5 à 7 ans

Terroir

Un terroir de garrigues et de calcite situé aux pieds des Dentelles de Montmirail. Un vin issu d’une exploitation familiale gérée par Sylvie Chabran, élaboré en mémoire de son père Hubert et de son grand-père Abel.

Le Vacqueyras rouge La Dame de la Garrigue, produit par Gigondas LaCave, incarne parfaitement l’élégance des crus des Côtes du Rhône méridionales. Issu d’un terroir de garrigues et de sols calcaires au pied des Dentelles de Montmirail, ce vin rouge révèle toute la richesse aromatique et la finesse que l’on attend d’un Vacqueyras.

Il séduit d’abord par sa robe rouge clair aux reflets rubis. Le nez est expressif, marqué par des arômes de fruits rouges comme la cerise, la fraise des bois et la groseille, relevés par des notes de garrigue, de réglisse et une touche subtilement fumée. En bouche, ce Vacqueyras rouge se montre souple, rond, avec des tanins fondus et une belle fraîcheur. L’équilibre entre fruit, structure et élégance en fait un vin accessible tout en restant racé.

Élaboré selon une vinification traditionnelle, avec cuvaison longue de 21 jours en cuve béton, éraflage total, pigeages manuels et remontages modérés, ce vin bénéficie d’un élevage qui respecte son fruit et sa typicité. Le choix de la cuve béton permet de préserver sa vivacité naturelle sans masquer l’expression du terroir.

Il se déguste idéalement à une température de 16 à 18 °C. Ce vin est prêt à boire dès maintenant, mais il peut aussi se garder entre 5 et 7 ans en cave, gagnant alors en complexité.

Ce Vacqueyras rouge s’accorde parfaitement avec des viandes grillées, un plateau de charcuterie, des aubergines confites à la tomate ou des plats épicés d’inspiration méditerranéenne. Il accompagne aussi très bien des fromages affinés ou des plats végétariens riches en herbes de Provence.

Un vin de caractère, fidèle à son origine, pour les amateurs de rouges généreux, souples et pleins de charme.

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