Platine est le fruit d’un travail collectif, porté par 76 vignerons passionnés, at-tachés aux sept terroirs emblématiques de Gigondas. Chaque parcelle est culti-vée avec précision et respect, selon des pratiques raisonnées, pour préserver la pureté du fruit et l’équilibre du terroir.
Mathieu, le maître de chai de la cave, a veillé sur chaque étape : sélections par-cellaires, élevage en foudre, suivi quoti-dien du vin : son rôle a été multiple : trou-ver la justesse, respecter l’identité de chaque parcelle et révéler l’harmonie entre puissance, fraîcheur, profondeur et élégance.
Platine reflète ce patient travail de la vigne et de la cave : un vin d’exception, fidèle au terroir, au métier et à la pas-sion de ceux qui le font.