Après plus de 50 ans d’attente, nous avons l’immense plaisir de vous dévoiler notre Gigondas Blanc, une véritable renaissance pour notre terroir. Issu à 100% du cépage Clairette, ce vin blanc d’exception est le fruit d’une patience infinie. Avec un élevage particulièrement long, nous avons sublimé ce cépage noble pour exprimer toute la richesse et l’élégance de notre terroir. Chaque goutte reflète des décennies d’histoire et d’attente, mêlant harmonieusement fraîcheur, complexité et profondeur. Un moment historique, une signature unique. Découvrez dès aujourd’hui ce joyau intemporel.
- Élégant
- Riche
- Voluptueux
Gigondas
Domaine de la Souchière
2023
Vin blanc boisée, ample et gastronomique.
Le prix à l’unité est indicatif. Toutes nos bouteilles sont vendues par cartons de 3 ou 6.
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Millésime 2023
Après plus de 50 ans d’attente, nous avons l’immense plaisir de vous dévoiler notre Gigondas Blanc, une véritable renaissance pour notre terroir. Issu à 100% du cépage Clairette, ce vin blanc d’exception est le fruit d’une patience infinie. Avec un élevage particulièrement long, nous avons sublimé ce cépage noble pour exprimer toute la richesse et l’élégance de notre terroir. Chaque goutte reflète des décennies d’histoire et d’attente, mêlant harmonieusement fraîcheur, complexité et profondeur. Un moment historique, une signature unique. Découvrez dès aujourd’hui ce joyau intemporel.
Livraison offerte dès 370€ d'achat
N’hésitez pas à appeler le caveau avant de vous y rendre, nos Sommeliers seront ravis de vous confirmer la disponibilité de ce vin.
Palette Aromatique
Brioche
Caramel
Toast
Vanille
Acidité 
Sucrosité 
Volume en bouche 
Fraîcheur Gourmandise
Sucrosité Volume en bouche Fraîcheur Gourmandise Caractéristiques
Cépage
100% Clairette
Vinification
Les raisins sont transférés au pressoir sans trituration, suivi d'une
macération pelliculaire de 2 heures.
Température de 18 à 20°C en cuve
inox. Le dernier tiers de la fermentation alcoolique se déroule en fût de
chêne français (grains fins, chauffe
moyenne longue) pour 25% du
volume
Élevage
8 mois sur lies, avec un
élevage réparti entre
cuves inox et fûts pour
25% du volume
Accords mets et vins
Poissons grillés et crustacés
Poulet au citron
Fromages affinés
Service
10° C.
Garde
3 ans
Terroir
Après 5 générations de
vignerons engagés, Anik et
sa fille Thémis travaillent
un petit vignoble dans la
tradition, en viticulture
raisonnée et en accord
avec l’environnement. Le
sol est calcaire, caractérisé par des calcaires lités et
massifs, formant les
Dentelles de Montmirail.
Vendanges manuelles, en
caissettes pour préserver
l'intégrité des raisins.
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