• Croquant
  • Épicé
  • Fruité

Côtes du Rhône Villages

Sainte-Cécile-les-Vignes, "Le Dit du Baron Noir"

Vin rouge, épicé et équilibré, notes de violette

Le prix à l’unité est indicatif. Toutes nos bouteilles sont vendues par cartons de 3 ou 6.
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Millésime 2020

Sous réserve du millésime en cours

Le mot du Sommelier

Une cuvée riche avec une belle harmonie et des tanins fermes . Un bon rapport qualité-prix.

Livraison offerte dès 370€ d’achat
N’hésitez pas à appeler le caveau avant de vous y rendre, nos Sommeliers seront ravis de vous confirmer la disponibilité de ce vin.

Palette Aromatique

  • cerisecerise
Acidité Acidité - 3/5Tanins Tanins - 3/5Volume en bouche Volume en bouche - 4/5Fraîcheur Fraîcheur - 4/5Gourmandise Gourmandise - 3/5

Caractéristiques

Cépage

65% Grenache noir 25% Syrah 10% Mourvèdre

Terroir

Un vignoble étendu sur les bords de l’Aygues, sur les communes de Sainte-Cécile-les-Vignes, Tulette et Rochegude. Les vignes sont cultivées sur des sols argilo-limoneux et caillouteux.

Vinification

Vinification traditionnelle en cuve béton. Cuvaison moyenne de 15 jours. Eraflage total à réception des raisins. Délestages pour une fine extraction de la couleur, remontages quotidiens, pigeages manuels.

Élevage

Elevage en cuve béton.

Accords mets et vins

Un accord parfait sur un navarin d’agneau, une joue de porc, un plateau de fromages.

Service

La température du service doit être comprise entre 16 et 18°C.

Garde

à boire dans les 5 ans

Ils parlent du vin

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Gigondas, Vacqueyras, Beaumes de Venise, Muscat de Beaumes de Venise, Vinsobres, Cairanne, Châteauneuf du Pape et bien plus encore.

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