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Côtes du Rhône

La Dame de Montmirail

Vin blanc sec, gourmand et élégant, notes boisées et d’abricots

Le prix à l’unité est indicatif. Toutes nos bouteilles sont vendues par cartons de 3 ou 6.
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Millésime 2022

Sous réserve du millésime en cours

Le mot du Sommelier

La Dame de Montmirail présente une richesse aromatique exceptionnelle. L’association d’un terroir d’altitude à un terroir de plaine confère une belle fraîcheur à ce vin souple, puissant et onctueux qui se déploie avec élégance
au palais.

Livraison offerte dès 370€ d’achat
N’hésitez pas à appeler le caveau avant de vous y rendre, nos Sommeliers seront ravis de vous confirmer la disponibilité de ce vin.

Palette Aromatique

  • AbricotAbricot
  • Fleurs BlanchesFleurs Blanches
  • MielMiel
  • PamplemoussePamplemousse
  • ToastToast
Acidité Acidité - 3/5Fraîcheur Fraîcheur - 4/5Gourmandise Gourmandise - 5/5Sucrosité Sucrosité - 0/5Volume en bouche Volume en bouche - 4/5

Caractéristiques

Cépage

Viognier

Terroir

Récoltes manuelles au coeur de 2 terroirs : un vignoble situé à 500 mètres d’altitude à l’est des Dentelles de Montmirail, qui va apporter des vins amples et un vignoble situé sur de légers coteaux qui va apporter de la fraîcheur.

Vinification

Pressurage direct des grappes, puis débourbage par le froid suivi d’une fermentation à basse température (15°C) pour préserver tous les arômes.

Élevage

Elevage sur lies en cuve et en barrique neuve (20%) pendant 6 mois

Accords mets et vins

Un apéritif Un tartare de saumon à l’aneth Une plancha de poissons Des salades de saison

Service

10°C

Garde

5 ans
Portrait cuvée

Ils parlent du vin

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de 370€ d’achat (Fr - Métrop)

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