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Depuis 1956... à Gigondas, au Cœur des Dentelles

Des nuances de terroirs
pour des vins d’excellence.

Notre cave est située au coeur des Dentelles de Montmirail, sur la commune de Gigondas. Notre vignoble s’étend sur 260 hectares produisant les crus Gigondas, Vacqueyras, Beaumes de Venise sans oublier les Côtes du Rhône, Villages et IGP. Depuis 1956, nos vignerons récoltants, ambassadeurs des Crus de la Vallée du Rhône, cultivent leurs vignes de manière raisonnée pour toujours respecter nos terroirs. Nos vins sont à l’image de ces passionnés, fiers de leurs valeurs et de leur personnalité.

Gigondas est une des plus vastes communes du Vaucluse, de moins de 600 habitants, adossée aux Dentelles de Montmirail, forme de surrection de dalles calcaires.

Entre vignobles et minéralité, le village abrite Gigondas LaCave, créée en 1956 par une poignée de vignerons, dont la volonté était la commercialisation de leur production en bouteilles, et qui compte aujourd’hui quatre vingt trois adhérents et représente 15% de l’appellation, 128 ha en AOP Gigondas, (260 ha toutes AOP confondues). Dans cette démarche, hier comme aujourd’hui, il y a toujours une volonté farouche, militante, de construire à partir de cette terre où nous vivons, dont nous vivons, de développer avec les autres vignerons une image hautement qualitative de nos vins issus de ces terroirs d’exception autour des Dentelles de Montmirail.

Fondée en
1956
Nombre
d'hectares

260
27
cuvées
73
adhérents
27
Pays

Gigondas LaCave gère le vin issu des raisins de ses coopératrices et coopérateurs. Elle effectue en commun les opérations de vinification, d’élevage, de stockage, de conditionnement et de vente. En commun ne signifie pas une vinification unique et non différenciée de la production. LaCave vinifie séparément des productions commercialisées sous un nom de domaine ou des sélections réalisées à partir de la connaissance du terroir ou du mode de production, dont nos vins bio, nos vins d’excellence. En se regroupant, les vignerons-coopérateurs se sont dotés d’outils performants. Leur savoir-faire traditionnel, servi par des techniques modernes, leur permet d’élaborer des vins authentiques et de qualité constante.

Gigondas La Cave a reçu le jeudi 24 mai 2018,
la " Distinction Œnotourisme" d'InterRhône.

Une récompense qui vise à distinguer les caveaux de dégustation qui s'engagent dans la diversification de leur offre œnotouristique en proposant un service complémentaire à l'accueil au caveau et à la visite de cave.

Gigondas LaCave est engagée dans une démarche 3D
Destination Développement Durable

Le respect de l'environnement et des hommes à leur activité économique est essentiel dans notre façon de voir. De plus, le développement durable et la responsabilité sociétale sont des valeurs naturelles de l'esprit coopératif. Notre cave est engagée depuis novembre 2012 dans la démarche 3D. Cette démarche initiée par le réseau des fédérations régionales des Coopératives Agricoles, s'est construite en partenariat avec l'AFNOR. Celle-ci est fondée sur la norme internationale ISO 26000, constitue un premier pas vers le système de reconnaissance de la performance AFAQ 26000 de l'AFNOR. Le but est d’associer, à travers ce programme, trois objectifs : efficacité économique, équité sociale et préservation de l'environnement.

Respect de l'environnement
et innovation technologique

Gigondas LaCave a pris le virage du respect de l'environnement... Profitant de la rénovation de la toiture de la cave, les vignerons de Gigondas LaCave ont décidé de produire une énergie renouvelable par l’installation de panneaux photovoltaïques (grâce au soleil en profusion dans la région). Les travaux débutent au printemps 2011, le contrat est signé en juin 2011 et les travaux sont terminés le 5 octobre 2012. La station est mise en route le 16 octobre 2012 et à ce jour nous avons produits 16 000 kwat d'électricité revendu à ERDF. La présentation de la centrale est faite par M. Succo, chef de projet chez Générale du solaire ; celle-ci est composée de 295 panneaux français garantis 25 ans, de 3 onduleurs garantis 10 ans et nous avons un contrat de 20 ans avec ERDF. Notre production d'électricité est supérieure à la consommation électrique de la cave.

« Depuis 1956, nos vignerons récoltants, ambassadeurs des Crus de la Vallée du Rhône, cultivent leurs vignes de manière raisonnée pour toujours respecter nos terroirs. Nos vins sont à l’image de ces passionnés, fiers de leurs valeurs et de leur personnalité. »
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