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Côtes du Rhône

La Dame de Montmirail

Vin blanc sec, gourmand et élégant, notes boisées et d’abricots

Le prix à l’unité est indicatif. Toutes nos bouteilles sont vendues par cartons de 3 ou 6.
Dans « conditionnement » ci-dessous, veuillez sélectionner l’option que vous souhaitez pour procéder à la commande.

La Dame de Montmirail présente une richesse aromatique exceptionnelle. L’association d’un terroir d’altitude à un terroir de plaine confère une belle fraîcheur à ce vin souple, puissant et onctueux qui se déploie avec élégance
au palais.

Livraison offerte dès 370€ d'achat

N’hésitez pas à appeler le caveau avant de vous y rendre, nos Sommeliers seront ravis de vous confirmer la disponibilité de ce vin.

Palette Aromatique

  • AbricotAbricot
  • Fleurs BlanchesFleurs Blanches
  • MielMiel
  • PamplemoussePamplemousse
  • ToastToast

Acidité Acidité - 3/5Fraîcheur Fraîcheur - 4/5Gourmandise Gourmandise - 5/5Sucrosité Sucrosité - 0/5Volume en bouche Volume en bouche - 4/5

Caractéristiques

Cépage

Viognier

Vinification

Pressurage direct des grappes, puis débourbage par le froid suivi d’une fermentation à basse température (15°C) pour préserver tous les arômes.

Élevage

Elevage sur lies en cuve et en barrique neuve (20%) pendant 6 mois

Accords mets et vins

Un apéritif Un tartare de saumon à l’aneth Une plancha de poissons Des salades de saison

Service

10°C

Garde

5 ans

Terroir

Récoltes manuelles au coeur de 2 terroirs : un vignoble situé à 500 mètres d’altitude à l’est des Dentelles de Montmirail, qui va apporter des vins amples et un vignoble situé sur de légers coteaux qui va apporter de la fraîcheur.

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